Fleisch selbst trocknen: Leicht gemacht!

Fleisch selbst trocken – Leicht gemacht! von Gerd Wolfgang Sievers

Wage etwas neues mit dem Buch von Gerd Wolfgang Sievers. Begib dich in die Welt der Haltbarmachung.

Inhalt

Fleisch selbst trocknen – Leicht gemacht! hat in der gebundenen Ausgabe 152 Seiten und wurde am 2. April 2015 vom Stocker, L Verlag rausgegeben.

Das Buch bietet viele Themen rund um Trockenfleisch. Angefangen bei den theoretischen Grundlagen des Fleischtrocknens bis hin zu leckeren Rezepten. Dazwischen liegen eine Palette an weiteren Themen. In Sievers Buch werden zum Beispiel alternative Möglichkeiten zum heißen Trocknen vorgestellt: Kalträuchern. Hinzu kommt, dass einige Fleischsorten aufgezeigt werden, die für das Trocknen geeignet sind und wie man mit den verschiedenen Sorten umzugehen hat. Um den optimalen Snack herstellen zu können benötigt man natürlich entsprechendes Werkzeug, worauf sich Gerd Wolfgang Sievers ebenfalls bezieht.

Autor

Gerd Wolfgang Sievers ist ein sehr renommierter Koch und Kochbuchautor. Er wurde 1968 im schönen Münster geboren. Mit seinen Werken staubte er schon so einige Preise ab, unter anderem den Oscar der Kochbuchbranche: World Cookbook Award. Diesen Preis erhielt er für das weltbeste Kochbuch.